『ラ・マニー VSOP』入荷しました。

『ラ・マニー VSOP』が入荷しました。

当店ではオープン後の早くから「ラ・マニー V.O.」を提供しておりましたが、限定品につきここ数年入荷はありませんでした。販売再開を機に今回はワンランク上をご用意しました。

構成原酒の15%がフレンチオークの新樽,45%がコニャックの古樽,40%がバーボンの古樽になっており、それぞれ4年以上熟成されています。そのバランスは抜群です。
まるでコニャックのような優雅で繊細な味わい、香りも素晴らしく、まだマルティニークのラムを飲んだことのない方へ特におすすめです。

ラム好きの方、またはガンダムのシャアが好きな方もぜひお試しください^^

ラ・マニー VSOP

ラ・マニー蒸留所は1749年、フランス・ノルマンディー地方からマルティニーク島へ移住したジョセフ・フェルディナンド・プーラン氏によって設立されました。
当時は砂糖の精製工場であり、実際のラムの生産は若干量だったようです。
その後、何度かオーナーが変わりましたが、ラムの生産は継続され、1900年代後半から本格的に生産を開始。
1986年から最新機器を揃えたラマニー蒸留所は、現在2月〜6月の間24時間稼動を行い、一回の収穫で280万リットルのラムを生産。
今でもほぼ人間の手でサトウキビを収穫し、3基のコラムスチルで蒸留。伝統的なアグリコール製法で豊潤なラムを生み出しています。

《参考:製法の分類》
●インダストリアル製法 :サトウキビから砂糖を精製分離した後の副産物であるモラセスを原料とする古典的製法。
●アグリコール製法 :サトウキビの搾り汁を直接原料とする製法。